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蒸面條的制作方法和步驟，柳林蒸面條最正宗的做法？

生活百科面條

柳林蒸面條最正宗的做法主料：
掛面300克
輔料：
食用油30克
做法：
1.普通掛面就可以
2.鍋里添加適量清水，燒開
3.放入掛面并用筷子挑一下，掛面不用煮時間長，挑挑就可以撈出來
4.準備一個大碗，把掛面撈出來，倒入食用油，拌勻，筷子挑起來，沒有黏在一起的就可以了
5.接著準備一個蒸鍋，加入半鍋水，把面條放在篦子上，水開面條軟了就好了

蒸面條的制作方法和步驟，柳林蒸面條最正宗的做法？

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細掛面蒸面條的家常做法很多人都說細掛面不適合制作蒸面條，其實只要掌握好用掛面蒸面條的小竅門，同樣也能做出美味好吃蒸面條，又香又勁道 。
用細掛面蒸面條要選用最細的那種龍須面蒸好以后一點也不油膩，而且又香又勁道 。
原料：
龍須面、五花肉、豆角（可換成你喜歡的其它蔬菜），蔥花、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、雞精、鹽適量 。
做法步驟：
1、蒸鍋加水，燒到快開鍋的時候，放上箅子并鋪上籠布，把掛面松散地鋪在籠布上面，大火蒸15分鐘 。
2、利用蒸面條的時間，將五花肉切片，豆角切段 。
3、起炒鍋，加油燒熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，再倒入五花肉片翻炒均勻，肉片變色后倒入豆角一起翻炒大約1分鐘左右 。
4、倒入兩碗清水，蓋上鍋蓋燉5分鐘左右，加鹽和雞精調味后關火 。
5、掛面蒸好以后取出來攤開，然后準備一只稍微大點的盆子，放入一層面條，再放一層燉好的菜和湯，就這樣一層一層地放好，最后用筷子翻拌均勻，保證每根面條都能充分接觸到菜和湯 。
6、把拌好的面條再次放在蒸鍋里，大火蒸10到15分鐘即可出鍋，開吃吧，搭配著糖蒜食用味道更佳 。
蒸面條的制作方法和步驟，柳林蒸面條最正宗的做法？

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蒸面條怎樣松軟,又不太油你好，有辦法，蒸面條(炒面條)配方：面粉70斤、小麥淀粉25斤、其它淀粉5斤、筋力源B0.2斤、筋力源H0.3斤、鹽0.3-0.5斤、溫水32-35斤 。
蒸面條工藝：面粉與全部淀粉、筋力源H干拌勻 。
將筋力源B、食用鹽一起加入和面水中攪拌溶解均勻，再拌入面粉和淀粉中，和成絮狀面團后放入面條機即可軋面條，將壓好的面條放入蒸籠蒸熟，出籠后噴點色拉油，降溫徹底后表面陰干即可包裝銷售 。
蒸面條用掛面可以蒸嗎蒸面條是可以用掛面來蒸的，具體做法如下：
用料：掛面 500克、水 適量
1、首先先把面條放在蒸屜上，隔水蒸15-20分鐘 。
2、時間到之后，把面條從鍋里拿出，拿到通風處晾涼 。
3、把面條晾涼之后，用手抓散（注意手衛生） 。
4、蒸好的面條可以用來做炒面、蒸鹵面、燜面等等 。
蒸面條怎么上顏色，怎么做顏色好看【蒸面條的制作方法和步驟，柳林蒸面條最正宗的做法？】主料：潮面半斤，面條要細 。
將面蒸上，蒸面的時候，開始準備配料：紫甘藍、水發黑木耳、胡蘿卜、尖椒切絲，蒜切片備用 。熱油爆蒜，然后放胡蘿卜絲翻炒片刻，放尖椒絲 。放入黑木耳和紫甘藍翻炒，放番茄醬，然后放水 。考慮到做面條的時候要放鹽，只放很少很少的鹽調味 。煮菜的時候，將蒸好的面條取出，把面條抖散到不粘連的程度 。煮好的菜和面條拌好，再放入鍋里繼續蒸 。如怕面條硬，多蒸了一會，大概有10分鐘左右就可以了 。注意： 面條如果粗的話，蒸的時間要夠長 。面條咸的話，炒菜時可以不放鹽 。第二頓再蒸一蒸，味道比第一頓還要好 。蒸面條就是燜面了，教你做豆角燜面吧 材料：豆角、五花肉、細的濕面條 ??做法： ??將豆角切成一寸左右的段 。五花肉切絲，放油，油熱后放姜絲，然后放肉絲，加醬油、料酒爆炒 。肉絲炒到8分，加入豆角，一起炒 。然后加水，剛能沒住豆角，上面放細的濕面條，小火蒸熟（蒸到氣上來，聽到鍋里水呲喇聲就可以了，把菜面拌勻即可 。） ??注意： ??多放油，否則面條太干 。??多方醬油，否則不宜上色 。??豆角可多放點 。?? ???? ??（扁豆可以換黃豆芽、芹菜、刀豆等等等等一切耐煮的菜） ????　或者可以這樣做法，好控制干濕：??水是分幾次的潑在最上面的，隔一會潑兩大勺的樣子，最后看到面熟了就可以了 ?；鸩灰?，否則會糊的，油放的多的話就不會干，吃的時候拌均勻，不會下面濕而上面干的 。配幾瓣生狻吃著味道更好 。

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