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高壓鍋是丹尼斯·帕平發明的 。
高壓鍋又叫做壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具 。高壓鍋是通過液體在比較高的氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水不斷地施加壓力，使水能達到較高的溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 ?？捎盟鼘⒈徽羰斓氖澄锛訜岬揭话贁z氏度以上 。在高海拔地區，可利用高壓鍋避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
【高壓鍋的發明者是誰 高壓鍋是哪種發明原理?】
最早高壓鍋是叫做帕平鍋，是一位名叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的，起初是作為消毒用具 。使用高壓鍋烹飪菜肴，不僅使菜肴烹飪時間短，而且烹飪出來的菜肴味道也是比較高的，特別是不容易燒熟的肉類變得極其容易燒熟，且口感也是比較好的 。
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