【食用沙蟹汁的注意事項 食用沙蟹汁有什么注意事項】1、沙蟹汁是屬于生食類佐食品，清洗沙蟹整個過程用干凈海水，盛裝物要干要凈，保管取用過程要衛生清潔些，被蒼蠅污搞過的一般不要再吃了 。
2、沙蟹汁可食用的時間不長，在三至四周左右，時間長了會變味或變質 。需要延長保質期可以密封處理，或用日光暴曬，暴曬過后的沙蟹汁味道也更加醇厚 。3、被嚴重污染的海灘上的沙蟹不要用來制作沙蟹汁 。4、內地人謹慎食用，過敏體質者慎食 。5、沙蟹汁屬腌制品，和咸魚、酸菜一樣，不宜長期吃、過量吃，會致癌 。6、沙蟹屬于寒性食物，吃多了胃會不舒服，特別是陰質體質的人 。制作時可以在里面加點姜，以暖胃，同時按照個人愛好，加入姜還可以調調味道，別有一般風味，但是一定要注意量 。7、對海鮮過敏、不能吃生葷、胃比較弱的人盡量不要吃 。
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