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冰棍是弗蘭克·埃普森發明的，他還只是一個11歲的孩子 。1905年，人們把調配好的粉狀原料和水攪拌在一起，準備制作飲料 。在那個寒冷的冬夜，埃珀森意外地將飲料遺忘在門外的走廊上 。第二天清晨，埃珀森發現飲料凍成了固體，而攪拌棒卻直直地立在其中 。他試著舔了舔，發現味道妙極了，冰棍就這樣誕生了 。
【冰棍是誰發明出來的 世界上第一根冰棍是誰發明的?】
冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品 。像水一樣，它涼甜可口，起源于中國，適合夏季食用 。制作簡單、價格合理，所以很受人們歡迎，但在常溫下一般會快速融化 。
起源
中國是冰棍的故鄉 。早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載 。后來皇宮有用奶和糖制成的冰棍 。到了元世祖忽必烈時代，皇宮里又有了類似冰激凌的食品，叫做冰酪 。那時，元朝統治者禁止王室以外的人制作冰酪 。直到意大利旅行家馬可·波羅離華回國前，元世祖才讓人把這種珍品的制作方法教給他 。馬可·波羅回去后，又把這種制作方法傳給了意大利王室，意大利王室把這種方法保密了約300年，到1533年，法國國王和意大利人結婚以后，制作冰酪的方法才由意大利傳入法國，1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告 。
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