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烤冷面發源地為黑龍江省密山市市區內 ， 烤冷面的源起于1999年前后 ， 相傳是位于密山市第二中學后門一蓋姓中年男子發明 ?？纠涿?nbsp;， 是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一 ， 烤冷面起初有多種做法 ， 包括油炸、高溫鐵板碾壓等 ， 后改良為鐵板成塊煎烤 ?，F在烤冷面已經火遍全國的大江南北 ， 是東北極具特色的美食 。
早期所用冷面為普通冷面 ， 制作工藝成熟后使用特制冷面 ， 這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟 ， 可直接食用 。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、等 ， 經過鐵板的烘烤 ， 涂上自己喜歡的醬料 ， 松軟可口醬香撲鼻 ， 吃起來很勁道 ， 非常受大眾喜愛 。
【烤冷面的原產地 烤冷面歷史?】
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