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春季正是盛產草莓的季節，滿大街的草莓一個個又大又紅，每次去菜市我都會買幾斤 。春季，人的肝火往往比較旺盛，吃草莓能起到去火、清熱的作用 。對于女士們來講更是必不可少的養顏佳品 。讓你越吃越美哦 。
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其實就算沒有那么多功效，就草莓本身的口味而言，就已經讓人不可拒絕了 。既可生吃，還能做果醬，打果汁等，草莓怎么吃都香甜美味 。只是對于我這樣的糕點控來講，絕不會放過任何一個讓它成為高顏值甜點的機會 。今天就給大家分享這款“草莓慕斯蛋糕”，做法簡單，還無需烤箱，就算新手也能輕松 ***。顏值爆表，口感更帶給你多重驚喜 。
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絲滑細膩的奶油搭配果香怡人甜的草莓，冰涼酸爽的酸奶搭配酥香美味的奧利奧餅干碎，層次豐富，帶給你味蕾不一樣的體驗，冰冰糯糯，酸酸甜甜，不管是顏色，口感，都讓你無法抗拒 。
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?慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果 。慕斯是從法語音譯過來的 。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品 。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化 。
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今天這款慕斯蛋糕我做了兩種慕斯餡料，你如果覺得麻煩，可以只做草莓慕斯餡就行了，不用烤箱也能做，新手也一次成功，趕緊來看看吧，一學就會哦 。
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【草莓慕斯蛋糕】
食材：草莓 250克，動物性淡奶油 350克，酸奶 200克，有機黃油 30克，吉利丁片 5片，細砂糖 30克 ，奧利奧餅干碎 60克 。
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1.將淡奶油加入35克細砂糖攪打至漸顯紋路狀態，放入冰箱冷藏備用 。（這里的淡奶油是酸奶慕斯和草莓慕斯兩種慕斯所需要的淡奶油總量）
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2.這款蛋糕是兩種慕斯組成，所以分別將兩片吉利丁片剪成小塊放入碗里，加入冰水泡軟 。
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3.將奧利奧餅干碎裝入保鮮袋中，用搟面杖壓碎 。
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4.黃油放入微波爐里加熱至融化，倒入奧利奧碎里拌勻 。
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5.將拌勻的奧利奧餅干碎放入6寸圓模里，用勺子壓緊，放入冰箱冷藏備用 。
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6.泡軟的吉利丁片隔水加熱至融化 。
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7.酸奶加入融化的吉利丁液，拌勻 。
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8.加入一半攪打至漸顯紋路狀態的淡奶油，拌勻 。做成酸奶慕斯餡料 。（喜歡甜味的可以再加適量糖粉拌勻 。有些酸奶甜味重，就無需加糖了）
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9.將做好的酸奶慕斯餡料倒入模具里，放入冰箱冷藏備用 。
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10.接下來就 *** 草莓慕斯餡料 。草莓洗凈切成小塊 。
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11.將切好的草莓放入摩飛無限果汁杯里 。蓋上蓋子，點擊開始按鈕 。
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?12.將果汁杯倒置，機器就開始攪打了 。
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