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瑪咖又名瑪卡，是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物 。
瑪咖葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽 。
瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色 。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好 ?，斂ǜ缓邌挝粻I養素，對人體有滋補強身的功用 。
【瑪珈是什么 瑪咖是什么意思?】瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；分布于南美安第斯山脈，人工種植于秘魯中部和南部，中國的云南和新疆等地區，有較大面積的適種土地 。
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