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沒有壽司醋可以嘗試著用鹽，糖和醋進行調制，一般是按1∶5∶10的比例 。
首先就是把這三種調味品攪拌均勻，然后進行加熱，等到它變涼以后就可以當壽司醋用了 。將制作好的壽司醋與米飯混合在一起，具體的比例可以根據實際情況來增添或者減少，但是效果就是令米飯變得松、軟、黏就可以了 。
拓展資料：
壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司 。日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售 。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其他好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看 。
【沒有壽司醋可以用什么代替 壽司醋可以用什么醋代替嗎?】另外，日本家庭也會在特殊的場合，自制壽司款待宴客；但做法大都比較簡單，并可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，咸菜之類 。壽司在日本以外地區也十分流行，世界各地回轉壽司式的壽司店也多不勝數 。
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