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花膠和魚膠都是對魚鰾干制品的稱呼，沒有區別 。魚鰾是魚類調節身體的器官，富含膠質，主要成分是膠原蛋白、維生素、多種微量元素 。
花膠又名魚肚，是從魚肚子中取出的魚鰾，一般切開曬干后制作而成 ?；z種類很多，頂級的有正宗黃花膠和白花膠 。一般來說，揀花膠時可以放在燈光下照一照，如果花膠是呈現半透明的狀態，則質量是好的 。另外花膠跟普洱茶比較相似，一般而言，花膠的顏色愈深則說明它愈舊 。
【花膠跟魚膠的區別 花膠與魚膠有何區別?】
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