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牛肉醬怎么做好吃牛肉辣椒醬 牛肉辣椒醬的做法最正宗的做法

生活百科花椒

牛肉辣椒醬的制作方法及配料如下
準備材料：牛肉500克、小蔥3根、辣椒5個、花椒10克、八角3顆、茴香籽6克、冰糖5顆、郫縣紅油豆瓣醬1勺 。
一、牛肉切小塊兒用水浸泡半小時 ， 多換幾次水去去血水 。
二、泡好的牛肉冷水下鍋加適量料酒燒開煮5分鐘 ， 中途撇去血沫 。
三、煮好后用涼水沖洗干凈控水 。
四、蔥姜蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 辣椒 ， 茴香籽備好 。
五、鍋里燒熱油將郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
六、牛肉下鍋翻炒均勻 。
七、把炒好的牛肉倒進電飯煲或高壓鍋里 ， 加冰糖 。

八、最后用的電飯煲煲了一個小時即可 。
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