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By 小姨大廚
用料雞胸肉 1塊蔥 半根姜 3片生抽 1勺耗油 1勺鹽 一點點白糖 一點點玉米淀粉 2大勺雞蛋 1個生菜 4片十三香 一點點食用油 適量
做法步驟
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1、準備一塊雞胸肉
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2、切成大小差不多的塊
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3、蔥姜切大塊
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4、切好的雞塊和蔥姜放一起
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5、加一勺耗油
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【炸雞塊的家常做法炸雞塊】6、加一勺生抽
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7、一點點鹽
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8、一勺白糖
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9、一點點的十三香
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10、抓勻，腌制20分鐘
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11、把腌制好的雞肉塊調出蔥姜，放一個雞蛋，拌勻
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12、放兩大勺的玉米淀粉拌勻
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13、大概就是這種不是太干也不是太稀
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14、鍋中倒適量油，多一點，因為要炸東西（炸東西我喜歡用豆油）
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15、用筷子試一下有小氣泡時，放雞塊，一塊一塊放
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16、炸的時候用筷子攪一攪，防止沾在一起
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17、全程小火炸大概五分鐘左右，表面面糊炸硬就可以撈出來了
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18、撈出控油
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19、調大火，油溫升高后在復炸一次
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20、炸1—2分鐘就可以撈出來
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21、控油
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22、切一點生菜，搭配吃
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23、把切好的生菜用沙拉醬拌好，擺盤
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24、可以搭配一點沙拉醬
雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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