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木糖醇是一種來自植物的天然甜味劑 。
木糖醇原產自芬蘭，通常在水果、蔬菜中含有，但通常情況下含量較低，是一種提取自植物原料的天然甜味劑，也是人們身體所需的正常糖類代謝的中間體 。它的甜度與蔗糖相當，但熱量較低，同時它還有抑制甘油與脂肪酸合成的特點 。
因為木糖醇是甜味劑，可以刺激唾液的分泌，而唾液分泌的增加可以有效避免口腔環境中PH值的下降，因此有益于維持口腔酸堿平衡 。
【什么是木糖醇? 什么是木糖醇奶油?】
同時它還可以補充口腔中的鈣和磷等成分，所以在很多口腔制劑或用品中廣為應用，例如牙膏、口香糖、口腔噴霧等 。
此外，木糖醇還能夠阻止白色念球菌的生長，促進維生素與鈣質的吸收，整體來說屬于糖類食品中較為理想的一類 。
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