文章插圖
北方的藕多是白色的，淀粉含量很高，既可以入菜生食或炒燉，還可以替代主食 。挑藕的時候，藕身要無傷、不爛、不變色、沒有銹斑、不干縮、不斷節，藉身外附有一層薄泥保護為佳；選擇兩邊不漏頭的，防止采藕時的污水將藕洞內部污染 。
文章插圖
蓮藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血的人非常適宜 。其含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益 。這幾天冷熱不均，又趕上孩子提前開學，不免有些著急上火，咳嗽有些痰，吃大餅燉大肉不太適合，所以這一鍋排骨清湯燉蓮藕能夠滿足全家人的胃口，既解了饞，還能喝湯，蓮藕燉得糯糯的，多吃一些還有清肺去痰的功效 。
文章插圖
材料：豬排骨600克，蓮藕2節，鹽適量工具：電燉鍋或者電飯煲均可 *** 過程：1. 豬排骨剁小塊，洗去骨頭殘渣；
文章插圖
2. 入電燉鍋中，根據食用量加入清水；用電飯煲也可以噢；
文章插圖
3. 我選用了“老火湯”，程序定為4小時，實際用時2.5小時；湯開后撇去表面浮沫；如果不想看著鍋，可以把排骨焯水再用；
文章插圖
4. 湯煲了一小時后，將蓮藕刮皮洗凈；
文章插圖
5. 切成細長的滾刀塊，塊大塊小也隨自己喜歡；
文章插圖
6. 將蓮藕塊入排骨湯鍋中，攪拌均勻，蓋蓋繼續煲；
文章插圖
7. 煲到什么程度呢？可以夾一塊蓮藕嘗嘗是否合口感，如果糯糯的了，加入少許鹽調味 。關火 。
文章插圖
【排骨燉藕怎么做好吃排骨燉藕】小貼士：1. 此湯味道鮮美，原汁原味，湯濃肉爛蓮藕糯，非常好喝好吃；2. 用電飯煲、高壓鍋、砂鍋均可完成；3. 排骨煮開后，將表面的浮沫撇去，湯就干凈多了；4. 還可以根據喜好加入少許的花生米、大棗，紅小豆，營養更加豐富了 。
推薦閱讀
- 請問不要的舊家具怎么處理? 舊家具不要了怎么處理??
- 塑料粘手 如何去除 塑料氧化粘手怎么處理?
- 烤面包怎么做才松軟 烤面包
- 活螃蟹冬天怎么保存 夏天的螃蟹怎么保存到冬天?
- 給手機定位怎么定位 手機定位怎么定位別人的手機位置
- 手機屏幕鎖屏忘記密碼怎么解除，手機解屏鎖忘了怎么辦怎么解鎖
- 聯想電腦怎么截圖快捷鍵是什么，聯想電腦怎么截圖和保存
- 家里有蛾蠓怎么徹底清除
- tightbudget是什么意思中文，budget是什么意思中文翻譯怎么讀
- 月供怎么算出幾厘利息，怎么算車貸利息幾厘