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板栗 ， 因它有著健脾補腎的功效 ， 被外國人稱為“人參果” 。在國內 ， 糖炒板栗也是非常受大家喜歡的一款美食 ， 喜多人都非常的喜歡吃 ， 在平時我們選購板栗的時候要注意些什么呢？
第一 ， 看板栗的外觀 ， 一般情況下 ， 半圓的板栗比兩邊都扁的板栗更好剝 ， 而且也更加的好吃 。
第二 ， 看板栗的大小 ， 板栗大小不一 ， 一般太大或太小都不好 ， 所以 ， 我們要挑選個頭大小適中的板栗 。
第三 ， 看板栗外殼上絨毛的多少 ， 如果絨毛比較少 ， 或者是沒有 ， 說明板栗采摘的時間長樂樂樂 ， 已經不新鮮了 。
第四 ， 看板栗果肉的顏色 ， 通常情況下 ， 果肉顏色為黃色的板栗比白色果肉的板栗更香甜 。
【怎樣挑選生栗子 栗子的選購技巧?】第五 ， 看板栗外殼的顏色 ， 一般好的板栗外殼深褐色中帶點紅色 ， 如果外殼的顏色看起來暗淡無光澤 ， 說明板栗放的時間比較的久了 。
第六 ， 試試板栗的手感 ， 新鮮的板栗外殼非常的堅硬 ， 而且拿在手里也比較的有分量 。
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