煮花生需要多長時間什么時候放鹽 煮花生需要多長時間

泡好的花生可以先煮五到十分鐘,再泡兩個小時入味 。對于沒有泡過的花生,煮15-20分鐘左右即可 。花生不要煮太久,否則會軟爛無味,但老年人可以煮久一點 ?;ㄉ炝?,出鍋前放鹽 。
一、煮花生的做法:
1.準備花生2斤,八角2個,鹽2勺,桂皮1塊,然后將花生表面的泥沙沖洗干凈,一定要清洗干凈,否則會影響口感 。
2.然后用手指按壓花生前端,開一個小口 。這樣做的目的是讓花生更入味,然后全部倒入高壓鍋 。
3.按照成花的比例倒入水,然后加入一塊肉桂和兩個八角 。如果喜歡吃辣,也可以加幾個干辣椒,然后加鹽 。一般一斤花生加十克鹽 。
4.攪拌均勻,蓋上鍋蓋,煮20分鐘 。煮好后,不要馬上開鍋 。燉30分鐘后,再次開鍋 。撈出花生控干水分,即可食用 。
5.吃多少挖多少最好 。如果還沒吃完,直接泡在湯里,會更入味 。
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