大家好 ， 我是舒晨 ， 夏季的餐桌少不了花生米 ， 不管是水煮的還是油炸的 ， 來上一份花生米 ， 下酒佐餐都好吃 。
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今天帶來一道“老醋花生”的做法 ， 從炸花生到老醋汁的 *** ， 做好的老醋花生 ， 口感香脆可口 ， 味道酸甜適中 ， 讓人吃一口就能喜歡上它的味道 ， 越吃越想吃 。
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【老醋花生】
材料：花生米、洋蔥、青椒
調料：白糖、食鹽、生抽、陳醋
做法：
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1.準備一些花生米先挑揀一遍 ， 鍋中加入適量植物油 ， 燒至四成熱轉小火 ， 下入花生米慢慢翻炒 ， 小火炒花生不易炒糊 ， 花生的味道也更香脆 。
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2.大約3分鐘 ， 把花生炒至顏色加深的時候控油盛出 ， 然后把花生放涼冷卻 。
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3.鍋中無水無油 ， 加入1克食鹽、30克白糖、5克生抽、50克陳醋 ， 煮開后轉小火翻炒 ， 一直把白糖炒至融化后關火 。
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【老醋花生中的老醋如何 *** 的老醋花生仁】
4.把炒好的糖醋汁盛到碗中 ， 靜置放涼 ， 使其冷卻 。
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5.洋蔥一個 ， 切成小塊掰散備用 ， 青椒一個 ， 去蒂去籽切成小塊 ， 切好同洋蔥放在一起 。
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6.等到花生米冷卻變得酥脆后放入碗中 ， 加入洋蔥和青椒 ， 食用的時候再淋入糖醋汁 。
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7.把所有食材和糖醋汁攪拌均勻 ， 這樣一道“老醋花生”即可享用 。
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花生這樣做口感香脆 ， 味道酸甜 ， 讓人越吃越香 ， 不管佐餐還是下酒都很受歡迎 ， 感興趣嘗試一下 ， 希望您能夠喜歡 。
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