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生普洱茶和熟普洱茶的區別 生普洱茶和熟普洱茶有哪些不同

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【生普洱茶和熟普洱茶的區別 生普洱茶和熟普洱茶有哪些不同】1、外觀不同
生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫，則有烘干香甜味 。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶濕的草席味 。2、湯色不同生茶的茶湯以黃綠、青黃、金黃色為主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮 。熟茶發酵度輕者多為栗紅色,發酵度重者以暗紅色為主 。3、口感差異生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味(好的生茶苦能回甘、澀能生津) 。熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味 。4、葉底區別新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉，一般會回過來的是好茶 。熟茶渥堆發酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎 。

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