長春 ， 一個深藏不露的美食江湖 ， 尤其以燒烤最負盛名 。而燒烤永無止境！
鬼哥掃街近十載 ， 每次探店都期待著意外的驚喜 。這不 ， 最近掃到的這個串店 ， 就令鬼哥深深震撼—長春頭一份的烤碎鴿 ， 此串一出 ， 就震世！
吃過燒鴿子 ， 吊爐鴿子 ， 醬鴿子 ?？舅轼澖^對是之一次吃！
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啥是烤碎鴿?!就是現殺的鴿子 ， 帶皮剁成小塊 ， 用秘料腌一下 ， 接著穿串烤制而成 。
炭火上烤 ， 孜然辣椒面啥都不放 ， 烤鴿肉的本身的滋味 ， 在高溫下不斷升華 。
烤好后焦香酥脆的 ， 甚至連骨頭都可以一起嚼了！跟整個的鴿子是截然不同的風味！
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烤碎鴿 ， 只是驚喜之一 。他家的小爐子小串子絕對夠用 。店名為喜炭 ， 與炭自然有著不解之緣 。通紅的炭火 ， 看著就溫暖 ， 八分熟小串子在爐子上翻烤 ， 守著爐子擼串子 ， 這種感覺太愜意！
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喜炭串城
彩織街與世光路交匯東行50米
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NO.1
長春獨一份的美味
烤碎鴿是啥？嘗了就愛上 。
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長春獨一份的烤碎鴿 ， 只有他家能吃到 。
現殺的鴿子 ， 帶皮剁成小塊 ， 用秘料腌一下 ， 接著穿串烤制而成 ， 一份就是一只 ， 一只大概能穿二十四五串 。
活鴿剁碎/現腌鮮烤
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烤好后的碎鴿 ， 干香干香的 ， 骨頭都酥了 ， 甚至可以一口將骨肉一起嚼碎 ， 酥香入味 ， 品咂之下 ， 真就是越嚼越香！
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NO.2
喜從炭香來
現切鮮牛肉/自烤串更香
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這通紅的炭火一上桌 ， 熱乎勁兒就來了 。守著爐子擼串子 ， 鮮肉炭烤味才香 。
他家的燒烤 ， 小串八分熟 ， 上桌翻一下滋滋冒油就可以擼起來了 。大串可以直接吃 ， 涼了就自己在爐子上熱熱 。
鮮肉炭烤才好吃
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現切大塊肉
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招牌必點現切大塊肉 ， 吃的就是肉的新鮮勁兒 。按斤點 ， 半斤8串 ， 1斤16串 ， 一咬串肉質細嫩多汁 ， 滿口都是牛肉的香味 ， 擼著超過癮 。
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手把肉
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