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蟹黃湯包是江蘇省的特產 。
蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統小吃，是屬于蘇菜系 。該小吃的制作原料是比較講究的，餡料是蟹肉和蟹黃，湯是原味雞湯，制作工藝精妙絕倫，主要的材料是母雞、活大閘蟹、高筋面粉、豬肉皮等 。
【蟹黃湯包產地 蟹黃湯包是哪個地方的特產?】蟹黃湯包在明清時期就已經很有名了 。其特色是皮薄如紙，吹彈可破，制作“絕”、吃法“奇”、形態“美” 。其中最出名的當屬南京龍袍蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包以及華南文樓蟹黃湯包 。該小吃以配方獨特、用料講究、難以仿制、制作精良所著稱 。
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