文章插圖
元豐三年(公元1080年)二月一日，蘇軾被貶到黃州任團練副使 。他自己開荒種地，便把此地號稱“東坡居士” 。這就是“東坡肉”的由來 。在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉并將經驗寫入《食豬肉詩》中 。
東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區漢族傳統名菜 。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的 。
【東坡肉的由來和制作方法 東坡肉的由來簡說?】東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩 。
推薦閱讀
- 粽子的由來簡介 粽子的由來簡短?
- 新鮮蓮子的正確食用方法 新鮮蓮子煮湯要煮多久
- 關于筷子的寓意筷子的由來 筷子的由來圖片?
- 虎皮蘭的養殖方法和注意事項冬季 白玉虎皮蘭的養殖方法和注意事項?
- 倉鼠和老鼠是一類的嗎? 倉鼠和老鼠有什么區別??
- 福建人的厝是什么意思? 閩南古厝是什么意思?
- 生活小常識之衣服上的鐵銹怎么洗 生活小常識之衣服上的鐵銹怎么洗
- 重慶新鮮豬肉批發去哪里進貨 龍口新鮮豬肉批發去哪里
- 有什么特點 適合胖圓臉的發型適合初中生的
- 美麗竹芋怎么養殖 美麗竹芋的養殖方法和注意事項