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秋風起，菊留秋色蟹膏肥 。不吃螃蟹的秋天是不完美的！ 蟹膏豐腴圓潤，蟹黃肥得流油 。這股子誘惑實在是讓人欲罷不能啊~很是勾人食欲！
By kaka是天秤座超級無敵美少女
用料大閘蟹 4只姜 6片蒜瓣 3個香蔥 1根生抽 適量油 適量
做法步驟
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1、準備材料，大閘蟹用刷子刷干凈，不用解開繩子，肚子朝上放在蒸碟上，放兩片姜
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2、我買的是2.3-2.7兩的母蟹
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3、挺大個的，*** 的時候四只還是活的
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4、起鍋燒水，放入3片姜
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5、用架子隔水蓋上蓋子蒸15分鐘，剛好多了四只生蠔，一起蒸了
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6、蒸好啦～調料碗可用可不用，其實我們基本不用，只不過都會備著 。調料碗做法：姜蒜切碎，起鍋燒油，爆香姜蒜，倒入醬油后燒開即可
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7、殼上的膏也超多！
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8、滿口的膏太美妙了！
大閘蟹的營養功效1.對身體有很好的滋補作用；
2.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益 。
大閘蟹的飲食禁忌【怎樣蒸螃蟹簡單又好吃視頻螃蟹怎么蒸好吃又簡單】1. 虛寒人士不宜吃大閘蟹
2. 皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹
3. 膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹
4. 孕婦不宜吃大閘蟹
5. 切忌半生熟吃大閘蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼,虛寒人士不宜 。另外,但凡內臟都不宜吃,因內臟積聚重金屬,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定見閻王 蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導致腸痙攣 。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃 。
11、通俗的說“螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗后死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃 。但經過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神秘物質astaxanthin(中文叫蝦青素，港臺和日本也叫蝦紅素）
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