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田七草的功效與作用吃法 田七菜的正確吃法

生活百科白芝麻

田七又名三七，是五加科人參屬植物，是一種比較名貴的中草藥，很多人都以為田七只能風干泡制成中藥材使用，其實新鮮的田七也是可以食用的，田七菜最常見的吃法是涼拌，不僅營養豐富還有清熱祛火的功效，適合女性食用 。具體的做法如下：
1、準備好食材，田七菜、蒜末、鹽、食用油、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油 。
2、將田七菜擇成段，用清水洗凈 。
3、在鍋中放水，放少量鹽和食用油，等水燒開后放入田七，然后馬上關火，撈出田七，放到涼水中沖涼，最后撈出瀝干水分 。
【田七草的功效與作用吃法 田七菜的正確吃法】4、把焯好的田七放入盆中，加入鹽、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油，然后用筷子攪拌均勻，使其更加入味 。
涼拌田七的做法其實很簡單，但做這道菜的時候要注意，田七焯水時速度要快，也可以等水開后先關火，再倒入田七，接著立即撈出，不然會影響它的藥效和口感 。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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