沙拉能加熱后會變成油和沉淀，不適宜食用 。
沙拉醬的主要成分是食用油、蛋黃、糖和調味劑 。在制作過程中，會用油把蛋黃、糖快速攪拌成濃稠狀融合在一起，再加一些喜歡的甜或者咸味，就變成了沙拉醬 。可一旦用微波爐加熱，乳化作用被破壞，油就從里面分離出來了 。因而在高溫下加熱，沙拉醬會變得油汪汪的 。
【沙拉醬加熱會融化嗎 沙拉醬加熱會怎么樣】
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