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今天做一個簡單的家常千層蛋糕，簡簡單單給家人做一個吧，一口下去，濃濃奶香味、香甜而又軟糯絲滑 。
By 宅家吃貨JACKERLU
用料雞蛋 2個牛奶 200克低筋面粉 40克玉米油 10克白砂糖 20克鹽 1克淡奶油 400克白砂糖 40克
做法步驟
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1、低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均勻 。然后再加入牛奶140克，繼續混合均勻 。
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2、雞蛋2個打散后加入、繼續加入玉米油10克、白砂糖20克、鹽1克，混合均勻 。
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3、過篩一下，冷藏半小時備用 。
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4、取出面糊，不粘鍋刷一層油，倒入一勺面糊 。
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5、轉一圈倒出多余的蛋液 。
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6、小火慢煎至蛋液凝固即可，這個配方我一共做了8片8寸左右的 。
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【千層蛋糕沒有牛奶用什么代替牛奶千層蛋糕】7、用8寸的模具底幫助，切出完美的圓形 。
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8、把面片冷藏一小時備用 。
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9、淡奶油400克，白砂糖40克，打發至8分硬性發泡狀態 。
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10、在8寸模具底上墊一張油紙，放上一片面片，抹上一層淡奶油 。
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11、用刮刀抹平整奶油 。
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12、再放上一片面片，抹上一層淡奶油，這樣一層層的操作 。
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13、全部操作完以后，放冰箱冷藏1小時定型 。
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14、每切一刀更好用開水燙一下刀，這樣更好切 。
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15、家常千層蛋糕，完成O(∩_∩)O
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16、簡簡單單給家人做一個吧 。
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17、一口下去，濃濃奶香味、香甜而又軟糯絲滑 。
小貼士1、煎餅皮的時候注意小用小火，煎完一張記得再刷一層薄薄的油，防止鍋底太熱直接焦掉 。2、面糊一定要過篩，更好過篩2遍，出來的成品會更細膩 。3、煎焦的餅皮更好放底部，我忘記了放在頂部了，成品不大好看呢 。4、我做的有一點薄了，可以把配方的量加倍，做的更厚一點 。
雞蛋的營養功效1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力 。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生 。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能 。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙 。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果 。
4.預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比 。而雞蛋中含有豐富的硒元素 。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋 。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用 。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素 。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤 。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一 。
雞蛋的飲食禁忌1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
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