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9、晾曬好的鴨腿 ， 想吃的時候也很簡單 ， 先用用水泡一個小時 ， 洗去上面的調料 ， 切成小塊 ， 上鍋蒸熟就可以吃了 ， 嚼勁十足 ， 口感豐富 ， 咸味剛剛好 。
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技巧總結1、鴨腿一定要注意去腥 ， 鴨肉有腥味必不可少 ， 有姜末和白酒能夠很好的消除 。
2、如果鴨腿過于多 ， 那么食鹽的用量也要增減 ， 請根據實際情況來決定 。
3、注意不要晾曬太干 ， 保證臘鴨的口感 ， 5-7天即可 ， 可以冷凍保存 。
禁止抄襲 ， 我是食味菜譜 ， 熱愛美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 關注我每天學習做菜 ， 總會給你驚喜 。
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