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雨水節氣吃什么食物 雨水節氣吃什么

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雨水節氣吃什么食物 雨水節氣吃什么

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雨水節氣，有錢沒錢，這5種美食記得吃，應季而食，全家人都受益 。立春之后，迎來了雨水節氣，雨水是二十四節氣之第2個節氣，雨水顧名思義就是降雨，最近我們當地就是頻繁降雨，氣溫也開始轉暖和了，春雨綿綿，一般都是小雨或毛毛細雨為主，俗話說“春雨貴如油”，降雨加上氣候轉暖，給植被和農作物很好的生長環境，很多植被都開始生長發芽了 。當然雨水節氣也代表著氣候的潮濕，所以這個時候我們在飲食上也要做相應的調整了，順應節氣飲食，重于調養脾胃和祛風除濕，春季也是養肝的季節，飲食上少酸多甘甜，多吃一些當季的蔬菜瓜果 。今日雨水節氣，記得吃這5種食物，順應節氣，安穩度過冬春交替！
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【雨水節氣吃什么食物雨水節氣吃什么】
春芽
春芽指的是春天里生長的一些“芽菜”，嫩的蒲公英、薺菜、過陣子的香椿、還有豆芽菜等等，這些菜都適合春天吃，尤其是在雨水節氣前后，降水增多，也是吃野菜春芽最鮮嫩的時候，就拿薺菜來舉例，這個季節可以和家人一起去田間地頭挖薺菜了，薺菜含有的營養非常好，口感清香開胃，補充維生素和膳食纖維，可以養肝，促進消化，對身體健康有益 。
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推薦菜譜：薺菜餃子
食材：薺菜、豬肉 。
1、薺菜洗凈沸水下鍋焯水，擠干水分，切碎 。
2、豬肉洗凈剁成肉餡 。
3、薺菜碎和豬肉餡混合拌勻，加入少許的蠔油、生抽、鹽，香油混合拌勻腌制入味 。
4、搟面皮包餃子，沸水下鍋煮至餃子漂浮起來熟透即可 。
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韭菜
韭菜也是春天不可錯過的美味之一，俗話說：“春食則香夏食則臭”，春天的韭菜特別鮮嫩，尤其是在雨水節氣前后，降雨后的之一茬韭菜，經過春雨的澆灌，鮮嫩無比 。韭菜屬于升發之物，春天補陽，就要多吃一些韭菜，有益身體健康 。韭菜含有豐富的維生素c和膳食纖維，也有“洗腸草”的美譽 。
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推薦菜譜：韭菜炒腐竹
食材：韭菜、腐竹 。
1、韭菜洗凈切成小段、腐竹泡軟洗凈切段 。
2、熱鍋涼油下入腐竹炒香，下入韭菜一起翻炒炒勻 。
3、將韭菜炒斷生，下入少許的蠔油提鮮，少許鹽調味，翻炒均勻即可 。
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菠菜
春天的菠菜也特別鮮嫩，尤其好似春雨后的菠菜，經過雨水的洗禮，口感更好了，菠菜的營養價值很高，除了含有維生素和膳食纖維之外，菠菜中的鈣等營養元素含量也很高，平時可以多給孩子吃，但菠菜中含有草酸，所以平時烹飪的時候，建議先沸水焯水一下，涼拌是最營養的，可以去掉草酸更好吸收 。
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推薦菜譜：菠菜涼拌粉絲
食材：粉絲、菠菜、大蒜 。（喜歡吃辣可以放點小米辣） 。
1、菠菜清洗干凈，粉絲提前用清水泡軟待用 。
2、沸水加入少許油鹽，下入菠菜焯水斷生撈起瀝干水 。
3、粉絲也焯水一下撈起瀝干 。
4、菠菜和粉絲混合，加入少許的生抽、蠔油、鹽、雞精、香油拌勻即可 。
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紅棗
大棗是冬季的美食，也是一年四季都能吃到的美味，棗的含糖量很高，香甜營養，還能滋補氣血，是女人的好食物，煲湯、煮粥、泡茶都可以放一點 。春季為肝氣旺盛之時，這個時候如果吃了太多酸味的食物會損害脾胃，但是吃一些溫補的大棗就非常好，春季營養以清淡、溫補為主 。
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推薦菜譜：紅棗枸杞豆漿
食材：紅棗、枸杞、黃豆 。
1、紅棗洗凈去核待用，枸杞和黃豆洗凈待用 。
2、把食材都放入破壁機內，加入適量清水選擇豆漿模式 。
3、一個程序走完，豆漿煮熟透，下入少許冰糖調味即可 。
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春筍
春筍是春季不可錯過的一大鮮味，?當地初春北方地區這個時候筍還沒有發芽，但是南方氣候暖的現在已經可以吃上鮮嫩的春筍了 。尤其是在雨水節氣之后，經過雨水的澆灌，雨后春筍應運而生，這個時候也是筍特別嫩的時候，筍低脂高纖維，口感清脆，春天吃特別養人，還能促進腸道消化 。

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