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炒面怎么制作，炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法？

生活百科炒面

炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法主料：掛面1把、胡蘿卜半根、洋蔥小半個、豬肉1塊、萵筍葉適量
輔料：鹽1茶匙、蒜苗1根、杏鮑菇半個、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺
1、將所有主食材準備好 。豬肉，胡蘿卜，洋蔥，杏鮑菇切絲，蒜苗和萵筍葉切小段 。
2、鍋中放入一勺花生油，先放豬肉煸炒 。
3、炒至豬肉變色后將豬肉撥至一邊，放入胡蘿卜絲大火翻炒 。
4、放入洋蔥，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味 。
5、放一小勺老抽 。
6、放萵筍葉 。
7、放入煮好的掛面 。
8、調入鹽和生抽，用筷子翻拌均勻 。
9、成品 。

炒面怎么制作，炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法？

文章插圖
炒面怎么做，需要什么材料炒面做法極簡單，前后不過二十來分鐘（我不會做飯，這對我已經算很短時間了），以后沒時間的時候也可以做 。材料有雞蛋、尖椒、豆制品、面條（我用的油面） 作料有蔥、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精（喜歡吃辣的還可以放辣椒哦） 1 。首先切好各種該切的，打好雞蛋 。2 。煮面 。同時炒雞蛋，成形后盛出來 。3 。然后接著放入蔥姜蒜，炒出香味后，下青椒、豆豉 。（一塊下鍋炒也使得） 4 。油面只要煮散了就關火，大概6成熟 。撈出放入炒鍋一起炒 。差不多了再放雞蛋進去 。5 。最后加鹽和雞精，關火，裝盤，上桌 。PS 面在炒鍋里容易糊，別忘了加點水 。其實應該過涼水，都省了 。我覺得油面做炒面很好，筋道不容易TUO 。雞絲炒面 可供 : 2位用 做法 : 炒 材料 蛋面 2 個 [約120 克/ 4 安士/3 兩]，雞肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，甜椒 1/2 個 [切絲]，洋蔥 1/2 個 [切絲] 李錦記特級鮮味生抽 1 湯匙 腌料 鹽 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙 李錦記鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克], 粟粉 1 茶匙, 酒 1 茶匙 做法 1. 雞肉與腌料拌勻 。2. 蛋面放入沸水中依包莊指示烹煮或煮至軟身，瀝乾 。3. 用2湯匙油炒熟雞肉及洋蔥，加入蛋面、甜椒及生抽，炒勻至熱透 。豉油皇炒面 可供 : 2位用 做法 : 炒 材料 蛋面 2 個 [約 120 克/4 安士/3 兩], 火腿 2 片 [90 克/3 安士/2.5 兩] [切絲], 銀芽 150 克 [5 安士/4 兩] [瀝乾], 姜 2 片 [切絲], 蔥 2 棵 [切段] 調味料 李錦記煲仔飯醬油 2 湯匙 做法 1. 將蛋面放入沸水中依包莊指示烹煮或煮至軟身，瀝乾 。2. 用1湯匙油炒香姜絲及銀芽1分鐘，待用 。3. 用2湯匙油炒香火腿，加入蔥段、銀芽、蛋面及調味料，炒勻至熱透 。牛肉咖喱炒面 材料： 冷凍牛肉50克 烏龍面1包 筍片10克 胡蘿卜片5片 小黃瓜片5片 青椒絲適量 黃椒絲適量 調味料： 咖喱粉5克 椰汁20毫升 色拉油少許 人造黃油適量 作法： 1、 冷凍牛肉解凍、切粗條，加入少許色拉油攪拌均勻，以保持口感鮮嫩 。2、 鍋中放入咖喱粉、椰汁和人造黃油煮勻，加入烏龍面拌炒均勻，再加入牛肉條、胡蘿卜片和小黃瓜片炒至湯汁收干，最后再加入青椒絲、黃椒絲、筍片拌炒一下，即可撈出盛盤 。日式海鮮炒面材料：魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、意大利干面條120克做法：１.把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末 。用熱水把面條煮10分鐘，控去水分 。２.在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟后，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發香味后，加入面條炒勻后，澆入醬油、鹽炒勻即可食用 。炒面 材料： 油面300克 瘦肉80克 卷心菜3片 胡蘿卜半根 木耳2片 芹菜2棵 蔥2根 調味料： 1、 料酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、 醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯 作法： 1、 瘦肉切絲，拌入調味料1略腌；卷心菜洗凈、切片；胡蘿卜去皮、切絲；木耳切絲；芹菜、蔥切小段 。2、 用3大匙油將肉絲炒散，加入胡蘿卜絲、木耳絲和卷心菜、芹菜炒熟先盛出 。3、 另用2大匙油炒香蔥段，放入調味料2燒開，改小火放入油面炒入味，放入炒好的配料，拌炒勻即盛出 。泰式風味炒面 2004-10-20 10:48:17 精品購物指南原料：泰國干米粉…４５ 克新鮮蝦 …３００克家樂泰式魚醬 …１００毫升輔料：鮮雞蛋 ?１０枚?，泰式辣椒醬 ?１００ 毫升?，豆腐 ?１６０克?，腌制甜蘿卜?２００克?，蝦干 ?７０克?，中國細蔥 ?１８０克?，豆芽 ?２００克?，烤花生 ?２５０克?，干辣椒末 ?些許，酸橙 ?２０片?，羅望子糊 ?１２０克?，椰糖 ?２５０克?，家樂鮮雞汁?些許?做法?１．新鮮蝦去皮，鮮雞蛋打碎，豆腐切成１厘米見方的方塊，細蔥切成３厘米長的蔥段備用，豆芽洗凈備用，烤花生研磨成碎末備用 。２．調制家樂密制泰式調味汁? 將羅望子糊、椰糖、家樂泰式魚醬、家樂泰式辣椒醬放置在平底鍋中燜５分鐘 。３．起油，將炒鍋中的油加熱，加入蝦攪拌直至蝦被煮熟 。４．面條經熱水浸泡３０分鐘后撈起，瀝干，倒入炒鍋，并加入打碎的雞蛋，攪拌直至雞蛋充分煮熟 。５．加入蝦干、豆腐，并根據自己的口味加入事先用水焯熟的蘿卜，充分攪拌幾分鐘 。６．加入蔥、豆芽以及密制泰式調味汁，燒幾分鐘讓原料充分入味，滴入家樂鮮雞汁少許，調鮮 。７．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起鍋裝盤即可 。

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