干炸蘑菇
用料：蘑菇,精鹽,雞蛋,淀粉
制作過程：
1．先將蘑菇撕成片 ， 熱水過一下,撒鹽,等上5分鐘 ， 然后攢干.
【求大神教一下怎么做好吃的炸蘑菇，怎么配料】2．將雞蛋倒入碗內 ， 用筷子順一個方向連續抽打起泡沫 ， 再加干淀粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 制成糊狀 ， 直到能立住筷子為止 。
3．把攢干的蘑菇放在蛋泡糊里 ， 掛衣 ， 抓勻 ， 放一會兒 。
4．炒鍋置于火上 ， 油燒五六成熱后 ， 將掛好糊的蘑菇逐一下鍋 ， 像炸里脊肉一樣的 ， 其間要用漏勺撈出.用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動 ， 炸至外焦里嫩 ， 色澤略微金黃就好了 。
關于炸蘑菇串的做法和配料和炸鮮蘑串的做法的介紹到此就結束了 ， 不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息 ， 記得收藏關注本站 。
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