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廚房怎么設計比較方便實用？

生活百科廚房

廚房在我們國人的生活中是非常重要的 ， 民以食為天 ， 食在廚房也 。廚房的設計在于我們對廚房的了解分析 ， 再根據自己的烹飪習慣進行定制 。
1.我們首先了解廚房的功能分區 ， 即洗滌區 ， 切配區 ， 烹飪區 ， 電器區 ， 儲物區 。電器區在廚房分區中日趨重要 ， 越來越多小電器涌入廚房 。如電飯煲 ， 榨汁機 ， 豆漿機 ， 絞肉機 ， 咖啡機等等 。在廚房臺面空間允許的情況下 ， 電器區與切配區分開比較合適 ， 否則只能共用 。儲物區是占據柜體空間的一大項 ， 廚房的物品類型較多 。但廚房的儲物空間則難以存放下 。廚房的鍋爐比較多 ， 我也是結婚不久 ， 家里的炒鍋 ， 奶鍋 ， 蒸鍋 ， 湯鍋 ， 電餅鐺 ， 煎鍋 ， 蒸籠等等 。食物類的米、面、油 ， 還有下鍋的各類雜糧（各種豆子 ， 紅棗等等） 。廚房用的干菜 ， 調味品（生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 米醋 ， 陳醋等等） 。很多需要儲存 ， 我們家有時候買的都是大桶的 。還有很多儲備的碗蝶 ， 盆盆等 。一些不常用的小電器 ， 很多東西都放不下 。我只好把他們放到餐邊柜和儲物柜里 。冰箱作為儲物的一大空間 ， 根據廚房的大小選擇放在里邊或者外邊 。廚房東西太多 ， 我們只能盡量增加廚房柜體的儲物空間 。
2.廚房布局及流線設計 。我們根據廚房的功能分區、操作流線及廚房的空間布局進行設計 。廚房的布局有一字型 ， 雙一字型 ， U型及L型等 。廚房的操作流程最為合適的就是洗滌區 ， 切配區 ， 烹飪區 ， 即洗、切、炒 。這個順序符合我們的操作習慣 。雙一字型 ， U型及L型操作起來會形成一個黃金三角區 。即洗切炒 ， 這個流線操作起來會節省很多時間 ， 也會很舒適 。
【廚房怎么設計比較方便實用？】3.灶具的選擇 。我們可以選擇傳統灶具或者集成灶具 。我們選擇的灶具不同 ， 會直接影響到設計方案 。集成灶具有自帶的電器（消毒柜或者蒸箱等只能選一種） ， 安全性已經不再是它的短板 。從第一代到如今的第三代 ， 它已經走進了千家萬戶 。集成灶具的使用 ， 使得灶具上方可以做吊柜 ， 增加了吊柜的儲物空間 。缺點是櫥柜缺失了整體性和統一性 。當然 ， 傳統灶具依然是主流 。若使用傳統灶具 ， 可以采用包煙機的行為增加些許儲物空間 。這個要根據自己的習慣及廚房的空間進行選擇 。
4.我們根據自己的習慣進行配件的選擇 。碗碟的儲物方式可以采用碗碟拉籃、層板、消毒柜及洗碗機都可以 。烹飪器具調料可以選擇調味拉籃 ， 置物架或者臺上式儲物架 。我們根據烹飪者的身高選擇地柜及吊柜的高度 ， 合適的高度能讓我們的操作更加舒適 。
5.水電的預留 。消毒柜 ， 蒸箱 ， 烤箱 ， 洗碗機 ， 灶具煙機 ， 垃圾處理器 。根據設計方案和電器的選擇進行水電的預留 。集成水槽和水槽式洗碗機及傳統水盆的選擇 ， 根據自己的預算及生活習慣選擇 。集成水槽的優點是經久耐用的 ， 傳統水盆柜是板（木材）式的 ， 時間長了免不了會受潮變形 ， 甚至霉變 。集成水槽有多種類型可供選擇 。缺點是破壞了櫥柜的統一型 ， 不美觀 。凈水設備的選擇 ， 要提前和商戶協商 ， 預留水電的位置 。選擇了需要的電器 ， 預留好上下水及插座 。
6.水盆的選擇 。雙盆是一邊洗菜一邊瀝水 。但很多人感覺沒用 ， 果斷選擇單盆 。單盆的好處是處理起大魚 ， 雞鴨的美味時比較方便 。我們根據自己的習慣進行選擇 。
櫥柜洗菜盆的安裝方式有三種：
臺下盆：

1.和臺面一體連接 ， 效果美觀；
2.臺面污漬好清理 ， 輕松便捷
3.臺下盆的固定方式：
a.傳統的固定方式是使用石材片或者石材條 ， 用膠把水盆粘到臺面下 。這種方式不堅固 ， 維修拆卸不方便 。而且 ， 一般都會收取臺下盆加工費 ， 因為相比臺上盆它要廢工廢料 ， 還要打磨開口處的毛邊 ， 上蠟磨光 。如果后期要更換水盆的話 ， 基本上是破壞性的更換 ， 成本很大 。

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