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苦丁茶哪五種人不能喝 苦丁茶哪三種人不能喝

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懂茶帝，邀請***人士為茶友答疑解惑 。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題 。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀 。
最近，小懂發現一款茶非?；?！好多茶友也過來問小懂，“這款茶真的這么神嗎？”、“去哪里買正宗的吖？”、“你們優選啥時候選一下??？”……
看到這里，大家是不是充滿了好奇，或許有的童靴已經猜到了~這款茶就是來自張家界的莓茶 。

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原諒小懂的孤陋寡聞，之一次聽說這款茶是源于9月10日舉行的一個張家界莓茶產業發展論壇，一開始并沒有在意，直到越來越多的朋友來問，小懂才又細細了解一番 。
所以，一起和小懂看看這超級火的張家界神仙茶，究竟是什么吧！
什么是莓茶？莓茶，又叫茅巖莓，學名為顯齒蛇葡萄，為葡萄科蛇葡萄屬植物，是一種野生藤本植物和典型的類茶植物 。因表面有層天然白色植物霜，最初又叫“霉茶” 。
所以它并不是傳統意義的茶，和苦丁茶一樣，屬于非茶之茶 。
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據莓茶之父黃宏全介紹，他是在1993 年 4 月，茅巖河邊的土家山寨進行應用植物資源調查時，當地土家人向他推薦“霉茶”，喝了后感覺非常好，就索要了一點樣品，尋找“霉茶”的植物基原 。
經過幾天時間的采集、鑒定，最終在《中國高等植物圖鑒》補編第二冊中找到了它的歸屬，屬于葡萄科，蛇葡萄屬的顯齒蛇葡萄 。
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其實，“茅巖莓”這個名字是重新命名的，由于顯齒蛇葡萄名稱不雅，不宜作為商品名稱，說起來也不順口，于是根據植物的命名規則，重新起名 。
植物命名有三種情況：一是用植物特征命名，二是用產地命名，三是用人名命名 。
為紀念發現地茅巖河流域名，就選用第二種命名形式 。為表明該產品是對土家族人民長期實踐結晶的傳承，決定用霉茶 。
但雨頭“霉”不雅，而且植物界，只有薔薇科和葡萄科能用草頭“莓”，最終命名為“茅巖莓”，現在統稱為張家界莓茶 。
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莓茶也是有歷史的！經科學考證，張家界莓茶是經過第四世紀冰川滅絕性掃蕩后，生長在張家界永定區茅巖河區域 。
張家界莓茶始于元末明初的張家界永定區的茅崗土司禁地，是張家界土家族、苗族常用藥之一，至今已有600多年的歷史 。在《永定鄉土志》史冊中有明確記載，當地群眾都把此茶認為是神靈對土家人的恩賜，將其尊稱為“土家神茶” 。
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據傳在那種刀耕火種的年代，人們就已認識了該植物，取其莖葉經殺青干燥后能煮水飲用 。因有白色斑點疑似霉點，稱其為“霉茶”， 幾百年來，當地土家山民相沿成俗，祖祖輩輩以此為茶 。
到了1995年，才開始進行仿生態種植，發展至今已人工種植3萬畝 。
莓茶的 *** 工藝其實莓茶也是一步步“進化”的，它分為原始莓茶、之一代莓茶、第二代莓茶、第三代莓茶 。
原始莓茶的原料來源采集野生的顯齒蛇葡萄藤莖葉，包括藤蔓 。用燜、蒸的 *** 殺青，太陽曬干燥 。產品中有很多粗梗（莖）和細梗（葉軸） 。
之一代莓茶，開始人工種植，采種育苗，逐步擴大面積 。改野生為家生，撘藤架，原料采幼嫩新鮮的枝葉，殺青后切碎成長2厘米左右 。工藝流程借助現代制茶技術，殺青、揉捻、烘干、烘焙，產品中有很多細梗 。
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第二代莓茶，建立茶園，用插條建園、去掉藤架、矮化植株，株形成灌木狀，當年栽當年采，原料采摘一葉一芽或兩葉一芽的幼嫩頂梢，在流程揉捻后增加“燜青”技術，幾乎看不到細梗 。
第三代莓茶，通過工藝使產品的色、香、味、形更強，保管、運輸、攜帶更方便 。
莓茶為什么神？看了這么多基本信息，終于來到了重點：莓茶為什么叫“神仙茶”？
由于張家界獨特的地質地貌和獨有的氣候條件，產出的莓茶富含黃酮，其黃酮平均含量水平遠超全國其他地區，更高檢測含量達37.81% 。
莓茶上的特有的霜，經國家16家醫學權威機構檢測鑒定，這種天然植物霜，其有效成分主要是黃酮，含黃酮粗蛋白12.8～13.8，總黃酮平均含量為26.1%，是目前所有被發現的植物中黃酮含量更高的植物，故被稱為“黃酮之王” 。

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