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黃魚清蒸 ， 更大程度上保留了魚的營養成分 ， 鮮嫩爽口 ， 那口鮮在唇齒間蔓延 ， 實在是人間美味 。最主要 *** 簡單 ， 就是腌一腌 ， 蒸一蒸 ， 潑一潑 ， 淋一淋 ， 一道美食就可以享用！
By Hxj0102
用料大黃魚 1條胡蘿卜 少許根小蔥 2根大蔥 2小段姜片 8-9片料酒 3中勺鹽 3小勺六月鮮輕鹽昆布醬油 3勺
做法步驟
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1、準備清理這條大黃魚 ， 先切掉頭部
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2、從背部順魚骨剖開 ， 去掉內臟 ， 剔除另一根的骨頭 ， 加少許鹽 ， 腌制半小時
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3、魚腌好后 ， 沖洗一下 ， 魚的兩邊各切幾刀 ， 中間不可切段哦 ， 魚身朝下 ， 將魚背朝上 ， 把每小節魚立起來 ， 放上魚頭
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4、擺上姜片和蔥段
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5、淋上料酒
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【大黃魚怎么做好吃大黃魚怎么做】6、放到盛有開水的鍋里 ， 大火蒸12分鐘左右
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7、魚蒸好了 ， 挑去蔥段和姜片 ， 倒掉湯水
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8、在魚上撒上切好的大蔥絲和蘿卜絲
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9、調好調料汁:碗里放入少許白糖 ， 倒入六月鮮輕鹽昆布醬油 ， 再倒入少許開水拌勻即可
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10、鍋里放油燒熱 ， 潑在魚上 ， 那吱吱的響聲超治愈 ， 那香蔥味撲鼻而來
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11、把調好的湯汁淋在魚身上
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12、是不是忒誘人？
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13、上桌開吃嘍！
小貼士清理魚時 ， 一定要把魚腹的黑膜摳干凈 。蒸魚的湯水很腥 ， 必須倒掉不要 。魚蒸好后 ， 倒掉湯水 ， 擺上蔥絲 ， 潑上熱油 ， 最后再淋調料汁 。
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