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自家種的冬蟲夏草有什么功效 人工種植冬蟲夏草

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川觀新聞采訪人員 王代強
“蟲草自由”即將變為現實？
近日，四川省林業科學研究院宣布，經過十多年的研究，副研究員陳玉龍團隊從技術上，實現了冬蟲夏草這種珍稀中藥材能夠在平原地區大規模培育 。
“我們最近突破了蟲草子實體高密度培育技術，一個瓶子里最多能培養100根 。”陳玉龍說 。
在各種影視劇作品和老百姓認知中，蟲草主要來自高寒山區野生環境，稀有且價格昂貴 。人工培育蟲草的藥效能否媲美野生蟲草，培育產品何時走向千家萬戶？……帶著問題，采訪人員進行了采訪 。
為何花大代價培育蟲草？
回顧十多年蟲草培育歷程，陳玉龍說，他爬雪山過草地采集蟲草，在實驗室里熬夜加班分離菌株，累到雙手顫抖，筷子都拿不穩，笑稱自己還沒老就得了帕金森疾病 。

自家種的冬蟲夏草有什么功效 人工種植冬蟲夏草

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【自家種的冬蟲夏草有什么功效人工種植冬蟲夏草】生長在培養瓶的冬蟲夏草子實體
2007年，團隊用5年時間收集了全省重要產區的冬蟲夏草進行研究 。蟲草子實體培育技術難度極高，極難達到高密度和產業化生產的水平，團隊還面臨科研經費、人手也嚴重不足等難題，他甚至自掏數十萬元做實驗 。
2018年，團隊培育出之一根蟲草子實體 。又經過大量實驗，終于在2021年突破了蟲草高密度室內培育技術，培育周期5至7個月，每平方米子實體年產量達8萬條 。
為什么要花如此大的代價，去培育人工蟲草？陳玉龍說，因為它有著一定明確的藥理藥效，且供求矛盾十分突出，導致價格過高，老百姓消費不起 。
“蟲草是食藥兩用菌 ?！彼拇ㄊ∈秤镁芯克螘蕴m博士介紹，蟲草主要生長的四川、 *** 、青海、甘肅、云南等海拔3800米以上的高山草地，四川主要分布地是甘孜、阿壩、涼山 。由于生長條件苛刻，子實體小難發現，靠人工采挖的野生蟲草產量一直都很低 。
采訪人員發現，在各大主流 *** 銷售平臺，1根蟲草的價格在30元至80元左右，曾經某些時候的價格甚至堪比黃金 。對此，何曉蘭也表示，不排除有市場炒作哄抬價格的嫌疑 。
正因為如此，國家“七五”到“十二五”科技計劃，均對冬蟲夏草人工培育進行了大力支持 ?！皣议L期投入大量科研經費予以支持，雖也取得一定的研究結果，但行業長期徘徊在實驗室階段，并未能最終實現產業化目標 ?！标愑颀堈f 。
野生蟲草好，還是人工培育的好？
與對待其他大量食用藥用產品的觀點類似，在不少人眼中，野生的肯定比人工的好 。
“倒也未必 ?！焙螘蕴m澄清一個誤區，并不是野生菌就一定比人工菌好 。野生菌“靠天吃飯”，溫度、濕度等生長條件不可控，甚至周圍土壤可能有污染 。人工培育就不一樣，溫度、水份可以科學調控，通常商品性狀都比野生的更好，產量更高，而且可以避免產品質量安全問題 。蟲草作為一種菌，也是如此 。
孫群補充說，人工培育更大好處是能夠減少重金屬超標隱患 。蟲草在野外生長的時間較長，而土壤成分復雜，有可能導致部分重金屬元素超標，因此長期服用野生蟲草有重金屬蓄積風險，久服宜慎，應遵醫囑 。至于實驗室里的蟲草藥效是否比野外強，也需要結合實驗環境、培育方式和成分測定而定 。
自家種的冬蟲夏草有什么功效 人工種植冬蟲夏草

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生長在培養瓶的冬蟲夏草子實體
陳玉龍表示，其團隊培育的蟲草子實體顏色和長度均可控制，外觀和野生冬蟲夏草無差別，生長快、產量大 。且人工培育蟲草子實體沒有微生物污染、重金屬污染，可直接常溫生服 。
人工培育蟲草如何走向市場？
據了解，在國內，冬蟲夏草整草已實現了全人工培育 。但此前一平方米產量只能達到每年2-300條，且整體價格較高 。國內只有一家企業能夠規?；嘤?，不能滿足大眾對蟲草消費的需求 。
有需求就有市場，人工培育蟲草如何更好走向市場？
多位業內人士表示，有兩種情況 。如果人工培育蟲草的功能藥效與野生的相近或稍次，可進行批量生產，順利拓市場 。如果功能藥效比野生的還好，價格稍高一點也仍有競爭力，但也不能高得離譜 。所以，降低人工培育成本，非常關鍵 。
“人工培育必須走向產業化 。”陳玉龍說，產業化的優勢在于可以更好控制蟲草質量，不受生產場地限制 。同時，可以人工控制在更高的標準，產品保存可達兩年 。目前，團隊已經完成小規模產業化實驗生產，正在做批量產業化生產最后沖刺 。

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