"自強不息 —— 中國工業界的喉舌 。"
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歷經鳳凰涅槃，中國乳業從低谷走向卓越 。陪伴中國乳業崛起的乳品機械制造行業，不僅為我國乳業高質量發展保駕護航，托起乳業強國之夢，而且實現了若干突破，在部分領域可以替代甚至超越國外先進機械設備 。
日前，中國工業報與中國乳制品工業協會等單位一起，深入廣東汕頭、浙江杭州、山東臨沂等地典型企業，深度調研中國乳品機械制造行業高質量發展 。中國乳制品工業協會秘書長劉美菊在調研時表示，數十年的積累和沉淀是我國乳品機械制造企業專注發展、不斷進步的寶貴財富；在歷經幾次轉型升級之后，如今在更高起點再出發的我國乳品機械制造行業，正處于智能轉型的關鍵期 。
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智能化生產線只需工人完成加入原材料和取出成品進行分類兩個動作 。（封 斌 攝）
致力個性化定制
我國乳品行業是市場化、國際化比較早的領域，乳品機械企業一開始面臨的就是國際化市場競爭，并在競爭發展中實現了幾次華麗轉型：從過去只能生產玻璃瓶、塑料瓶和塑料袋裝，走向研發制造紙盒無菌罐裝機械，催生了國產乳業機械制造業的之一次轉型；從提升單一設備的性能和穩定性，到整條生產線所有設備的良好結合，標志著第二次轉型；目前行業正處于第三次轉型，大力推進智能制造，設備不僅可以量身定制，而且銷往亞洲、歐洲、非洲及美洲等100多個國家，由此也標志著中國乳業機械制造已經全面接軌國際 。杭州永創智能設備股份有限公司總經理吳仁波告訴中國工業報采訪人員，“以智能制造為基礎的柔性化生產、個性化定制將成為事關乳品機械制造企業核心競爭力和發展命運的關鍵要素 ?！?br /> 數十年的發展實踐表明，消費市場需求變化與乳品機械制造行業轉型之間，始終是互為彼此的推動力量 。當前，乳品消費升級趨勢明顯，新產品新品類層出不窮，包裝各具特色，品質要求不斷提升，對乳品機械制造企業的個性化定制能力提出了更高的要求，主流制造企業均在生產模式上全力推進個性化定制 。
從競爭視角看，在全球范圍內，乳品機械企業之間的競爭已經演變為包含各個細節層面的綜合實力競爭 。杭州中亞機械股份有限公司總經理史正認為，客戶不僅關注價格，而且更加關注機械設備全生命周期的設備穩定性、質量、效率、服務、產能、故障率、配件費用、交貨期等因素，這一切都是對個性化定制能力的考驗 。
面對個性化訂單，中亞機械的策略是更大程度積聚各種資源和能力，設計個性化方案，滿足個性化需求 。由于乳品消費潮流瞬息變化，如果機器設備稍晚交貨，就有可能讓客戶錯失乳品暢銷機會 。中亞機械曾將一家客戶杯裝酸奶設備的交貨期從4個月壓縮到2個月，讓客戶得以提前2個月生產出新產品 。
廣東粵東機械實業有限公司產品目前已出口至102個國家，國外市場占其總收入的一半左右，公司總經理李岳云業務足跡已遍布60多個國家 。在他看來，粵東機械能在國際市場上被廣泛接受，一方面是因為公司天天在投入、天天在研發而形成的技術創新成果，另一方面與其滿足客戶個性化需求的能力密不可分 。按照李岳云的說法，正是由于擁有較強的個性化定制能力，只要客戶提出需求，粵東機械總能有辦法滿足；只要國外的潛在客戶來到公司實地考察，大部分都能成為公司的客戶 。
提升和深化核心優勢
具有自主知識產權的核心技術優勢是乳品機械制造企業制勝關鍵，乳品機械制造主流企業均大力度投入技術研發 。據了解，目前粵東機械和中亞機械的研發投入均已經占其總收入的7%左右，粵東機械今年有將近30項技術創新成果投入應用，中亞機械研發團隊目前已達160多人 。山東碧海包裝材料有限公司研發人員占公司員工總數的10%，為提升一款設備的性能，投入研發資金達2700多萬元 。永創智能已經建成國家認定企業技術中心，并在歐洲成立研發中心，將中國和歐洲國家在研發方面的各自優勢融合起來 。
沒有人會懷疑零部件研發和創新對于整機性能的重大價值 。在與國外企業同臺競爭某一型設備的訂單時，中亞機械曾因片材沒達到競爭對手的1毫米厚度而失去訂單，這倒逼中亞機械后續很快研發出厚度僅0.8毫米的片材 ?！叭绻荒芏虝r間內跟上市場需求，就會失去訂單；如果停滯不前，就會被新技術超越，一不小心就會被落在后面 。”史正對效率的感觸十分深刻 。
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