#元氣過新年#受到疫情的影響 ， 今年放假比往年早一些 。帶著老婆和孩子一到老家 ， 爸媽就張羅了一頓豐盛的團圓飯 。我和老媽打趣：“咱們現在就吃這么豐盛 ， 把家里菜都吃完了 ， 除夕晚上的年夜飯 ， 該沒菜吃了!”
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老媽說：“現在日子這么好 ， 誰家還指著過年才吃好的啊 。我和你老爸在家 ， 平時伙食上也沒差 ， 家里魚、肉幾乎餐餐有 ， 牛奶也是常年不斷的 。”
老媽的話勾起了我的思緒 ， 小時候 ， 一個月也難吃上幾頓肉 ， 爸媽為了我長個子 ， 咬著牙給我訂了份牛奶 。那個年代 ， 牛奶可是“高級營養品” ， 每天早上從家門口的訂奶箱里拿上牛奶 ， 從來不舍得在家里喝掉 ， 每次都要帶到學校 ， 在同學們羨慕的目光里 ， 拉掉牛奶瓶口的蠟線 ， 揭開牛奶瓶上的封蓋紙 ， 舔掉瓶蓋封紙上的一層奶跡 ， 這種感覺真是太幸福了 。
到孩子這一代 ， 雞鴨魚肉從來不離餐桌 ， 牛奶更是從“高級營養品”變成了“大眾營養飲品” ， 是很平常的食物了 。
剛“父慈子孝”了一晚上 ， 第二天一大早 ， 熊孩子又不肯好好吃早飯了 。媳婦兒一手拿著饅頭 ， 一手端著牛奶杯子 ， 滿屋子追著他跑 ?？珊⒆硬挪毁I賬呢!一邊和媳婦兒捉迷藏一邊喊著：“天天喝牛奶 ， 膩不膩啊 ?！?br />
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正當媳婦兒束手無策的時候 ， 老媽來“救場”了：“奶奶給你做牛奶麥片 ， 怎么樣?”
“行 ， 那得放我更愛吃的芒果丁和奇異果!”
要不 ， 怎么說姜還是老的辣呢 ， 老媽一句話就讓孩子“上了鉤” 。
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這道牛奶燕麥片的的做法并不復雜 ， 杯子里倒入小半杯的堅果燕麥 ， 再把250毫升左右的純牛奶燙熱 ， 倒入燕麥里(我選用的是三元極致A2β-酪蛋白純牛奶 ， 很適合做這道早餐) ， 攪拌均勻等待3、5分鐘 ， 一杯糯嘰嘰的牛奶燕麥就做好了 ， 有營養又美味 。
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沒到兩分鐘 ， 老媽做的這碗牛奶泡燕麥片就被孩子喝了個精光 。
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這時候老媽有點怪咱們：“孩子正是長身體的時候 ， 牛奶不能斷 ， 但是孩子心性 ， 就圖個新鮮 ， 天天讓他喝牛奶 ， 肯定也會膩啊 ， 你們得變著花樣 ， 哄他喝嘛!”
的確“吃的是草 ， 擠的是奶”是人們耳熟能詳的對奶牛的贊美之詞 。從營養角度說 ， 牛奶是一種接近完善的全價營養食品 。正好利用假期 ， 媳婦兒跟著老媽 ， 好好學了幾招用牛奶做的美食 。
說干就干 ， 媳婦兒跟著老媽學 *** 了用牛奶 *** 的菜譜 ， 不對 ， 應該叫“奶譜” 。例如水果撈、牛奶西米露、鮮奶燉蛋、脆皮炸鮮奶等 。
下面 ， 就跟大家先分享一道脆皮炸鮮奶的做法!
之一步當然是選材 ， 今天 ， 我們選用的是三元極致純牛奶 。據說這款牛奶是從8萬頭自有奶牛中 ， 甄選出600余頭純種A2型奶牛 *** 的 ， 具有蛋白珍稀 ， 營養優質 ， 鮮活好營養等特點 。
【所需食材】：250ml純牛奶 ， 30g淀粉 ， 30g白糖
【輔助食材】：雞蛋1個、面包糠適量
接下來是 *** 了 。
【 ****** 】：
1、 拿出1盒三元極致牛奶 ， 一盒的量正好是250毫升 ， 倒入鍋內 ， 加30g的白糖 ， 倒入30g玉米淀粉 ， 攪拌均勻 ， 開火加熱 ， 一邊加熱 ， 一邊攪拌 ， 直到攪拌成細膩無顆粒的奶糊 ， 且鍋內的奶糊冒泡泡 ， 關火 。
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