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如果是正宗四川吃貨，家中一定有四樣東西，臘肉、泡菜、郫縣豆瓣、醪糟 。我現在這壇泡菜已經養了4年了，是我養的更好的一次 。今天看到泡菜水已經太多了，趕緊盛出來，和野山椒完美碰撞，川味泡椒鳳爪順應而成
By 大軒廚房
用料雞爪 500g鹽 少許姜 20g泡椒 300g泡菜水 500g
做法步驟1、雞爪洗好，花切刀，用料酒腌一下
2、蔥姜蒜花椒，煮雞爪
3、雞爪軟糯就可以停火啦，用純凈水沖一下
4、把雞爪放在盛好的泡菜水里，放少許鹽 。加入野山椒水、剪碎的野山椒 。泡制一晚就好啦
雞爪的營養功效1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
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