水變成冰體積變大，是因為液態水中水分子之間存在著較強的氫鍵作用力水結冰體積為什么變大 。
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它比分子間的作用力（范得瓦耳斯力）大得多 。當水處于液態時，在氫鍵力的作用下，水分子靠近，在宏觀上就表現為體積小 。而變為固體時，水變為晶體，分子排列有了規律，氫鍵的作用力削弱，宏觀的表現為體積變大 。
大多數的液體變為固體都是體積變小，因為分子在物體固態時排列較緊密 。但是有一類除外，就是在液態時分子間存在氫鍵的物質除外 。
這類物質有水，液氨，液態氟化氫 。只有著幾個，原理有些復雜，記住就可以了 。
擴展資料：
潑水成冰的物理原理
1、有實驗人員，做過這樣的實驗，在零下36℃的黑龍江，把一杯10℃的水潑向天空，水在半空沒有結冰，也沒有經驗的視覺效果 。
2、然后實驗者把37℃的水，潑向空中，此時出現一些水汽，但是沒那種驚艷的“潑水成冰”效果 。
【水結冰體積為什么變大 水結冰后體積變大的原因？】3、最后實驗者，使用90℃的熱水潑向空中，奇跡出現了，熱水劃成弧線，形成完美的“潑水成冰”效果 。
實驗人員檢查落到地面，發現“潑水成冰”效果落到地面的，其實是水，并不是冰，但是由于地面溫度低，這些落到地面的水很快結成了冰 。
水在0-100攝氏度之間時是液態的，但當溫度在0攝氏度以下時，它就從液態變成固態的冰，而當溫度在100攝氏度以上時，水就會從液態變成氣態 。自然界中，許多物質都有氣態、液態和固態這三態的變化 。而且，一般物質都具有熱脹冷縮的特性 。水的熱脹冷縮是反常的，水在低于4攝氏度時是熱縮冷賬，導致密度下降，因此變成冰后，體積反而增大了，而水溫大于4彳轟氏度時，則恢復熱脹冷縮 。當水結冰的時候，體積因變大反而變輕，因此冰會浮在水面上 。
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