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炒出香味后 ， 然后把剛才熬好的魚湯倒入鍋里面 。開大火煮3分鐘左右 ， 讓香料的味道都能溶于到魚湯里面去 。
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把燙煮好后 ， 再把鍋里的料渣都撈出來 ， 這樣在吃魚的時候才方便 。然后往鍋里加入鹽、白胡椒粉和雞精來調味 。調好味后 ， 然后把剛才掛漿的魚片下入鍋里面煮 ， 魚片剛放入鍋里的時候 ， 先不要攪動 。
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將魚片煮一分鐘就熟了 ， 煮的時間不宜過長 ， 不然魚片就煮老了 ， 口感就沒那么鮮嫩滑嫩了 。
然后直接把魚片連魚湯一起倒入魚骨和豆芽、豆腐皮的盆里面 。在盆中魚片上面放些蒜沫 ， 撒些蔥花 ， 再撒些白芝麻 。
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7、另起鍋 ， 鍋里倒入油 ， 油熱以后放入一把花椒進去 ， 再放入干辣椒段進去 。炸出麻香味后直接澆在上面盆里的蒜沫上面 。
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好了 ， 咱們這道家庭版的麻辣水煮魚就做好了 ， 色香味俱全 ， 看著就流口水 。這樣做出來的魚片肉質鮮嫩爽滑 ， 味道又麻又辣又過癮 。天冷的時候吃這個麻辣水煮魚 ， 可以邊吃肉邊喝湯 ， 。吃完全身暖暖的 ， 特別過癮好吃下飯 ， 喜歡的朋友趕快試試吧 。
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