5.錫箔紙保鮮法 ， 大棵的蔬菜如西芹 ， 不方便用密封盒、密封袋保存 ， 可以嘗試烘焙用的錫箔紙 ， 將西芹的根部切掉 ， 然后用錫箔紙將西芹根莖包裹起來 ， 這樣就能使西芹新鮮完好 ， 無論什么時候吃起來都脆嫩爽口 。這種方法還適用于整棵的大白菜、萵苣等蔬菜 ， 錫箔紙保鮮的原理也是采取了隔絕空氣的方法 ， 而且錫箔紙厚實能緊緊貼住食材 ， 保鮮效果比普通保鮮膜更好！
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