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By 阿萍的日食記
用料花蛤 500g紅洋蔥 1/2個蒜 2瓣姜 1小塊鮮貝露 1勺料酒 2勺白糖 1/2勺郫縣豆瓣醬 1大勺小米椒（可不加） 2個
做法步驟
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1、買回家的花蛤沖洗干凈，再用鹽水養一養，讓它們吐出點沙子
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2、油鍋爆香洋蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬
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3、大火爆炒花蛤，直至殼爆開即可關火，加點喜愛的調料
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4、醬汁四溢，鮮香無比～
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