紅油金針菇肥
【哪幾道好吃的家常菜肴，好吃不貴簡單易學，保證家人都愛吃呢？】食物：肥牛卷250g、金針蘑200g、油適當、蒜泥適當、蔥段適當、紅油豆瓣醬適當、味精適當 。作法：1.金針蘑除根后清洗，提前準備蒜泥，蔥段和郫縣豆瓣醬 。2.鍋中水燒開后倒進牛肉卷燙掉色后立刻撈出沖干凈 。3.涼鍋溫油進行爆香蒜泥后歇火添加紅油豆瓣醬曝出辣椒油 。4.添加沸水后開走紅燒開，添加金針蘑燒開，倒進肥牛卷 。5.添加味精燒開后歇火起鍋 。
蜜香雞腿
原材料：雞腿1個，鹽1克，生抽醬油3勺，米酒3勺，純蜂蜜1勺，耗油1勺，玉米粉適當，植物油適當，蔥蒜末適當 。作法：1.雞翅清洗切片 。2.將黑椒雞塊放入保鮮袋，添加適量玉米粉，隨后往返搖晃保鮮袋，使木薯淀粉勻稱沾到雞腿塊 。3.調醬 。碗里添加鹽1克，生抽醬油3勺，米酒3勺，純蜂蜜1勺，耗油1勺 。4.不沾鍋加少許油，再放入黑椒雞塊，文火煎至微金黃色 。油沒有那么多，由于雞脯肉還需要冒油，油過多非常容易外濺 。5.半途翻過來，小火煎黑椒雞塊所有金黃色 。
清蒸小黃魚
作法1.小黃魚清洗干凈，去內臟器官，生姜切成片，蔥切條 。2.在魚身上上灑糖，鹽，假如添加了鹽，生抽就能少放一點 。3.倒米酒，生抽醬油，生抽醬油不太咸，因此可以加適量的鹽 。4.放入枸杞子幾個，提升色彩、能夠封上保鮮膜 。5.送進電蒸箱，100度蒸5min！并沒有電蒸箱能用鍋，隔水蒸5分鐘左右！當然前提是水先煮沸再蒸！6.電蒸箱取下，如果沒有附保鮮膜，所以才有點兒水分，倒一點出來，上灑蔥段雞精 。
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