【燉烏雞湯放什么配料適合小孩 燉烏雞湯放什么配料】燉烏雞湯可以放：姜片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等 。烏雞湯是廣東省傳統的漢族名菜 ， 有著悠久的歷史 ， 以特有的菜式和韻味 ， 獨樹一幟 ， 粵菜是中國著名八大菜系之一 ， 在國內外享有盛譽 。
烏雞又名烏骨雞、武山雞 ， 之所以取這個名字 ， 是因為它們的喙、眼、腳不僅是烏黑的 ， 而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分的內臟也是烏黑的 。個別地區稱為小白雞 ， 已有四百多年的歷史 。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分 。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點 。
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