材料：雞腳、白醋、食鹽、小米辣、蒜、芹菜、青檸汁、白糖 。
做法步驟：
1、將雞腳清洗干凈，并去除指甲 。
2、將雞腳放入鍋中，再倒入食鹽并加入水煮15分鐘 。
3、煮好后取出放入冷開水里面加入冰塊浸泡10分鐘左右 。
【酸雞腳的做法及配料 酸雞腳的做法】4、把原先備好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好 。
5、將小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中，夾入青檸汁，放入食鹽30g、白糖30g、白醋300g，然后加入冷開水調勻 。
6、將雞腳取出放入罐中，蓋上蓋子即可 。
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