醉美家鄉的冰都柿作者：曲紅旗
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過年了，老伴從冰箱里拿出遜克老家的“水果之王”都柿 。這是去年老鄉群聚會從親屬家帶回來的，一直放在冰箱冷凍著 。
沒想到冰鮮的都柿別有一番風味，拌點糖酸溜溜的、甜滋滋的、涼絲絲的，吃著爽爽的美美的味蕾大開，比吃凍秋梨過癮多了！
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一直以來，我對家鄉的都柿都是情有獨鐘，它帶給我童年那么多有趣的故事 。
遜克老家北依小興安嶺，南傍遜別拉河，大片的原始森林和河套濕地成為黑土地最靚麗的風景 。得天獨厚的自然環境是都柿生長的風水寶地 。
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都柿屬野生木本植物，株矮果小，生長環境獨特，在山谷濕地旁，在河套塌頭灣，在草甸溝塘邊，或與小白樺為伍，或與榛子棵結伴，或與洋草野花爭風沐雨 。
有都柿生長的地方，經常會有獐狍出沒，偶爾也會有熊蹤跡，聽說黑瞎子更愛吃都柿，不吃到迷糊醉了不住嘴 。野鴨山雞喜歡覓食都柿漿果，鉆進都柿棵就不愿出來 。但是一有響動就撲楞楞嘠嘎叫著逃之夭夭 。而那些野蜂花蝶更是聞香起舞、見果生情、留連忘返，不受任何外來干擾 。
每到八九月份，狀如“狗 *** ”的都柿秧枝繁葉茂，長滿了豌豆粒大小的都柿果 。藍瑩瑩的果實上面像掛上一層薄薄的霜，白里透藍，藍中泛白，凸顯都柿鮮果的水靈 。藍精靈般的秋宴珍饈誘使著，善感的心一次次被美好與滿足漲滿 。人們，無論男女老少，紛紛提籃挎筐走出家門，迎著秋的暖陽收獲秋的金果 。
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熟透的都柿果酸甜可人，尤其是孩子們的更愛 。
記得在遜河小學念書那會兒，一到都柿成熟季節，男同學就按捺不住騷動的心情，經不起野果的誘惑 。課間操鐘聲一響，大家就偷偷跑到學校后身的北山坡采吃都柿果 。同學們一邊摘一邊吃，大把大把往嘴里塞，都柿汁順嘴丫子淌，狼狽樣就甭提了 。手上胳膊上被拉拉秧拉出一道道血印全然不顧，有時課間操時間過了還在不住嘴地吃 。
回到課堂就全傻眼了，同學們一片哄堂大笑 。原來都柿這漿果吃多了嘴巴舌頭都被染成紫黑色 。聽到笑聲再互相看看，瞧一個個那幅模樣真是忍不住笑噴了！老師見狀二話沒說一頓狠摟 。
隨著年齡和閱歷的增長，都柿情結也日漸豐盈 。記不得哪家媒體說過，都柿是藍梅的俗稱，學名叫篤斯越桔 。聽這名又好聽又洋氣萌萌噠，更增加了都柿在我心中的神秘感 。
直到有一天忽然悟懂，老家遜克純野生的都柿之所以是諸野果中的奇珍異寶，是因為它不像山葡萄遍布祖國的山南地北，也不像山丁子山里紅紅遍東北崇山峻嶺，它更像紅豆出南國，更像雪蓮天山秀 。它自打問世就一直以其獨有的情愫默默地為家鄉寫意風采潑墨著色 。與黑土地上的人們共同牽手溫暖時光流年 。
而現如今，都柿一一篤斯越桔一一藍梅，不僅僅是孩子們解一時之饞的野生漿果，不僅僅是老人們泡酒小酌的尚品酌料，不僅僅是節日餐桌上的美味佳肴，它正在逐漸從綠色食補天地走向綠色藥補領域 。食補藥補功能互現，相輔相成相得益彰，令人矚目 。
藍梅果汁果干等的生產加工以及藍梅花青素的藥理發現與應用，使人與都柿果的情緣進一步得到升華 。
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有報道稱，野生藍梅花青素含量超過普通藍梅20倍 。目前國內外市場上的野生藍梅花青素的認可度已經超過冬蟲夏草 。
另有消息稱，藍梅花青素含量是所有水果和蔬菜中更高的，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，譽為“黃金漿果” 。藍梅含有大量生理活性物質，被稱為果蔬中之一號“抗氧化劑" 。
成熟的藍梅漿果可做果餡果醬果干果汁果凍果茶果酒等多種美食美味，而藍梅中的花青素具有養眼養顏增強兔疫力等諸多功能 。藍梅富含多酚，多酚能使血管保持韌性，有助于預防心臟病和老年癡呆癥，有助于改善人體中樞神經功能的作用，提升腦細胞功能增強記憶力 。
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