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什么是手沖咖啡的金杯萃取? 什么是手沖咖啡

生活百科凹點


手沖咖啡 ， 從字面上就能理解它的意思：手工沖泡的咖啡 。
做法如下：
1、折濾紙 ， 并放入濾杯中 。
2、濕濾紙 ， 將熱水均勻的沖在濾紙上 ， 使濾紙全部濕潤 ， 緊貼濾杯壁 。
3、取豆 ， 稱取咖啡豆20g 。
4、磨豆 ， 將準備好的咖啡豆倒入磨豆機中 ， 調節所需刻度進行研磨 。
5、將磨好的咖啡粉倒入濾杯中 ， 輕輕拍平 ， 并在中間位置點一個凹點 ， 作為熱水注入點 。
6、悶蒸 ， 使用細口壺往凹點注入適量適溫熱水 ， 使咖啡粉充分悶蒸 。

7、咖啡粉充分悶蒸后 ， 以凹點為中心來回畫圈直到所需的咖啡量 ， 停止注水 。
8、咖啡沖泡完成后 ， 輕輕地搖晃讓咖啡更加充分的融合 ， 倒入溫好的咖啡杯中即可 。
【什么是手沖咖啡的金杯萃取? 什么是手沖咖啡】

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