【西梅需要放冰箱冷藏嗎 西梅的保存方法】1、西梅放冰箱冷藏比較好 。西梅放冰箱冷藏室中不僅可以延長保存期，對西梅的營養價值影響也比較小，而冷凍室的溫度比較低，直接將西梅放冰箱可能會使西梅出現凍傷的情況，影響西梅的口感及營養價值 。西梅放冰箱冷藏時，最好是能將西梅密封起來比較好，避免西梅的腐爛變質 。
2、保存方法（1）冷藏保存一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應盡快在一兩天內食用完畢 。一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫 。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命 。（2）晾干保存因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存 。（3）制成零食保存西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食 。西梅被腌制后成為有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別 。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸 。（4）制成糕點保存另外也可以將西梅制作成各種糕點或制作成西梅醬或西梅泥，然后放在冰箱里保鮮而延長西梅的食用時間 。
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