雞蛋常溫條件下一般為10~15天 。夏季保存時間可能略微短一點 ， 冬季保存時間可能略微長一點 。可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、米糠、稻谷 ， 將雞蛋小頭朝下豎放 ， 存放于溫涼處 。但不可儲存過久 ， 否則不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響 ， 還會因細菌的侵入發生變質 ， 出現粘殼、散黃等現象 。
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雞蛋有保質期嗎？
雞蛋沒有明確的保質期 ， 雞蛋可以在常溫下放置1-2個月 ， 沒有變質的情況下都可以食用 。存放時間太久的雞蛋可能會不新鮮 。別擔心 ， 不新鮮的雞蛋不會影響其安全性和營養 。如果蛋黃散開 ， 是雞蛋不新鮮的一種標志 ， 為了保證安全可以不吃；吃的話就要徹底煮熟 。
雞蛋該不該洗？
【雞蛋室溫下可以放多久 雞蛋常溫下能放多久】雞蛋洗與不洗 ， 視情況而定 。雞蛋外殼除了氣孔還有一層薄膜 ， 可以有效阻止細菌滲入雞蛋 。除此之外 ， 薄膜還可以防止雞蛋內部水分蒸發 ， 讓雞蛋更“保鮮” 。從以上角度看 ， 不建議清洗雞蛋 。但如果是農村自養雞產的雞蛋 ， 雞舍環境相對較差 ， 易產生更多細菌 ， 時間久了會進入雞蛋內部 ， 接觸時手上也會沾染細菌 ， 這種情況下應該對雞蛋進行清洗 。
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