【蔬菜有哪些種類名字 種植什么蔬菜最容易管理？】在南方農村，許多人家基本上每天都要吃蔬菜，甚至是一天三頓都少不了蔬菜蔬菜有哪些種類名字 。怎么？吃飯可以沒有肉，但是不能沒有蔬菜，可種菜卻不易，有哪種容易管理又可以經常收獲的蔬菜嗎？
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別著急，還真有！這種好種好吃還產量高的蔬菜，首推佛手瓜！在農村小菜園或院墻邊、路邊、地頭，隨意種上一兩棵佛手瓜，簡單搭個架子或是讓瓜藤爬到墻上、樹上，不用特別管理，就既能吃到一叢又一叢的嫩瓜蔓，又能吃到一個又接一個的佛手瓜，多到吃不完的嫩瓜蔓和瓜，還能連續吃上好幾個月 。怎么樣，聽起來是不是特別心動呢？
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佛手瓜又叫作萬年瓜，即種下后，可連續多年生長結瓜，由此也可見佛手瓜之容易種植管理 。佛手瓜屬葫蘆科多年生栽培品種，一年生之后，地上部分藤本遇霜凍即枯萎，但地下部分較耐寒，越冬后在第二年春天氣溫回升后可再次萌發，生長出新的藤蔓 。由此反復，因此可以實現一次種植多年采收的目標 。
佛手瓜性喜溫暖，在南方尤其是華南地區的多年生植株，可以在春3月開始萌芽生長，4月份就可以采摘嫩瓜蔓，5月份開花結果，直到11月下旬霜凍來臨后枯藤為止，可以采摘和食用期很長 。
佛手瓜抗病蟲害能力很強，植株抽藤蔓后基本無病蟲害，因此很少需要噴灑農藥，不失為一種較為綠色健康的蔬菜 。
佛手瓜夏季容易受高溫影響，7、8月份氣溫過高結瓜率有所下降，因此南方種植更適宜種植在山區 。但是，隨著高溫天氣過去，進入9月份以后，只要有水肥，佛手瓜又可以恢復開花結瓜，再次進入盛瓜期，不需要過多打理 。
佛手瓜結瓜量非常大，通常每棵瓜一年可以收獲200-300個瓜 。瓜結得多吃不完也不用擔心，佛手瓜極其耐貯藏，在室溫適宜和透氣的條件下，佛手瓜可保存4-6個月風味不變 。
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