米飯放豬油是為了使蒸出來的糯米香軟可口 。
【煮米飯放豬油 甜米飯為什么放豬油】豬油拌飯做法：
1、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋 。
2、以上食材熱炒約5分鐘 ， 聞到香味即可 。
3、濾去配料 。
4、將醬油與炒過的豬油混和 。
5、直接倒入粒粒分明的飯 ， 配煎蛋鹵肉 ， 混合品嘗 。
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