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粘糕怎么做，粘糕怎么做好吃粘米面怎么和面？

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粘糕怎么做好吃粘米面怎么和面先用溫水把面和成面團，再蒸一下，蒸熟了放置不太燙手再加棗或者別的餡開始做，面不能太涼了放的，否則太硬不好做

粘糕怎么做，粘糕怎么做好吃粘米面怎么和面？

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黏玉米年糕怎么做制作材料
【粘糕怎么做，粘糕怎么做好吃粘米面怎么和面？】主料：糯米500克、黏玉米
輔料：小棗（干）125克
做法
1.將黏玉米糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分；
2.糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌；
3.待米與水融合在一起，再上籠蒸30分鐘；
4.仍放回盆內攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團；
5.接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時；
6.小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發亮時，取出晾涼；
7.把糯米團分成相等的3塊，放在案板上；
8.雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊；
9.先在一塊糯米團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團；
10.接著在第二塊糯米團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團，即成為三層糯米團夾著兩層小棗的切糕；
11.最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面；
12.雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10厘米厚；
13.揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃 。
粘糕怎么做，粘糕怎么做好吃粘米面怎么和面？

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網上買的年糕怎么做你可以吃湯年糕，也可以吃炒年糕，就看你喜歡吃什么樣的口味，如果是湯年糕，你可以把水燒開，放入年糕和青菜煮開放點調味就可以了這樣的年糕會比較滑嫩，比較水潤，非常的美味，如果吃炒年糕你可以放點油，然后把年糕和菜一起炒一下，放點調味會覺得非常的香 。
外面買的一包一包的那一種年糕怎么做主料 年糕 (適量) 輔料 淀粉 (適量) 廚具 炒鍋 分類 常見菜式 小吃 酸甜 炸 廿分鐘 簡單難度 準備原料 年糕切你喜歡的形狀，不要太大不好炸透 碗中放入兩大勺糖，放入即將沒過糖的白醋 放入番茄醬一大勺，水淀粉，勾成碗汁 鍋中倒油4成熱下人年糕 小火慢慢炸直至起殼子，慢慢開始氣泡，主要小火小心爆炸 汁子倒入鍋中加熱冒泡 倒入熱炸的年糕裹均有即可
諸暨年糕是怎么做的做年糕的第一步是蒸米 。諸暨年糕好吃，米粉是關鍵 。老師傅告訴我，這米粉必須用最好的晚稻米磨成，早稻米和糯米都不行，一個太硬，另一個太粘 。米粉放在一木制蒸桶里蒸，內中底部安有活動的竹片制成蒸架，老人們在老式土灶上燒火，大概十分鐘的樣子，蒸桶已經霧氣氤氳，師傅把鍋蓋蓋上，告訴我，再蒸個五六分鐘就夠了 。米粉蒸好了，人們就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒，為什么這么急？做年糕的師傅告訴我，一定要在米粉還很燙的時候開舂，如果冷了，這年糕就不好吃了 。舂年糕是個力氣活，需要三個人配合進行 。一個人掄個木頭大錘，搗米粉 。這個木頭大錘由一塊長約一米、直徑超過一分米的原木制成，采訪人員掂量了下，毛估估有個30多斤重 。因為錘子重，加上米粉越到后來越粘，光一個人使勁不夠，所以有一個人負責幫掄木頭大錘的人提一下大錘 。第三個人就要趁著大錘提起的時候，手在溫水一蘸，捋一把錘子，一來是把錘子上的米粉給弄下來，二來讓錘子頂部保持濕潤，省得米粉粘在上面 。大概15分鐘的樣子，米粉已經變成帶有著玉石般質地的團子 。這時，有人把這個年糕團子從石臼中搬起，放到桌子上，擠出一個個小團，跟做饅頭似的 。旁邊的人就把年糕搓成條狀物，再用自家的模子印上漂亮紋路，這樣，老底子的手工年糕就做好了！
涼拌年糕怎么做涼拌年糕
主料
年糕條5條 花生、蔥、姜、羅干、花椒粉、雞粉、食用油、甜油、醋適量
涼拌年糕條的做法步驟
1. 把年糕條放進開水中煮沸，待浮上來盛出，用涼水沖涼
2. 沖涼好放在列子上晾干^O^
3. 用晾干的時間把蔥和姜切成小段備用*^_^*刀工不好嘻嘻
4. 把晾干的年糕條一分為四，（在刀上抹點油會容易切，否則會黏在刀上）
5. 切些花生米^O^最喜歡的啦
6. 在碗中加些雞粉 ?；ń贩?。鹽??！一定要適量，我弄得太多了Q_Q
7. 花椒粉
8. 鹽，雞粉放多了
9. 加甜油
10. 醋

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