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什么是明礬

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【什么是明礬】

什么是明礬

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明礬是十二水 *** 鋁鉀，是一種無機物 。是含有結晶水的 *** 鉀和 *** 鋁的復鹽 ?？扇苡谒?，不溶于乙醇 。明礬性味酸澀，寒；可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，生活中常用于凈水 。
滅火劑：泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的小蘇打溶液（還有起泡劑），兩種溶液的體積比約為11：2 。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的 。
膨化劑：炸油條（餅）或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會加快二氧化碳的產生，大大加快了膨化的速度 。這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條（餅）了 。
緩沖劑：在 *** 鹽鍍鋅中可用作緩沖劑，以穩定鍍液的ph值 。*** 鉀鋁用于 *** 鹽鍍鋅、刷鍍鋅和鎂合金的化學氧化，也可用作處理污水的凝聚劑，若用于鍍鋅需要注意其鐵和重金屬的含量 。

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